みなとみらい「haishop cafe」が約8割をヴィーガンメニューにリニューアル

神奈川県横浜・みなとみらいにある「haishop cafe（ハイショップカフェ）」は、12月1日（水）より、提供する料理の約8割をヴィーガンメニューにリニューアル。

新メニューにより、フードダイバーシティ（食の多様性）の実現を目指していく。

「haishop cafe」を運営する株式会社Innovation Designは、飲食・小売・コンサルティング事業を通して社会課題の解決を目指している会社。

2019年オープンの「haishop cafe」は、“食”を通じて社会課題の解決を目指しているサステナブルカフェだ。

近年、健康やSDGsへの関心の高まりから、ヴィーガンやプラントベースに注目が集まっている背景などを受け、ヴィーガンメニューへのリニューアルを実施する運びとなった。

さらに、冬の新メニューとして「有機ペンネのヴィーガングラタン」、「もち麩と根菜のヴィーガンブラウンシチュー」も登場。デザートとして「ヴィーガンティラミス」、「ヴィーガンアイス」も用意されている。

問い合わせは、haishop cafe（TEL：045-323-9874）まで。

（画像はプレスリリースより）




株式会社Innovation Design
https://www.innovationdesign.co.jp/