100％天然素材を活かして！家庭料理研究家・高窪美穂子さん公開講座

100％天然素材を活かした家庭料理を研究する高窪美穂子さんが、「健康なお子さんもアトピーのお子さんも、元気に成長して欲しい」と願って公開講座を企画しました。


今回の公開講座は、「子供に食べさせたい 昆布と鰹節でとる天然おだしでお味噌汁を作ろう！」と題して、体によい家庭料理の基本となるおだしについて学べます。

講座内容は、家庭料理の基本となるおだしに使われる“昆布”や“鰹節”についての知識が学べる他、実際に天然素材を使っておだしをとる実習が行われる予定です。

この他にも、農薬や肥料を使わずに育てた黒豆と麹、天然塩だけで作ったオーガニックな味噌を使って、野菜たっぷりのお味噌づくりを体験。さらに、自ら作ったお味噌汁をその場で試食できる試食会もあります。


編集部 つつみ さえこ




「子供に食べさせたい　昆布と鰹節でとる天然おだしでお味噌汁を作ろう！」高窪美穂子オフィシャルサイト
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