味噌作りの老舗が、大阪・岸和田に味噌・麹について学べる講座を開講

150年にわたり味噌作りを続ける老舗・南宗味噌株式会社が、味噌・麹の達人を育成する「Kitchen Revive（以下、キッチンリバイブ）」を2014年5月10日（土）に大阪・岸和田で開講します。

（画像はプレスリリースより）

「キッチンリバイブ」とは、“食習慣を見直すことで、身体本来の活動を助け、病気から身を守り、美しさを得よう”というコンセプトのもと命名。台所から、健康を再生しようという願いのもと、様々な活動を展開します。

その活動の1つとして、2014年5月10日（土）から、味噌・麹を使った家庭料理についてを学ぶ「味噌・麹マイスター講座」を開講。さらに今秋9月には、味噌・麹の達人を育成する「味噌・麹インストラクター養成講座」を開講予定です。

また、各講座は3ヶ月以内の計6回(各4時間～5時間)で、味噌・麹について学べるカリキュラムで、単発での受講も可能となっています。受講内容に関する詳しい情報については下部リンクをご覧ください。

編集部 つつみ さえこ




「大阪・岸和田で『味噌・麹スクール』が5月に開講」南宗味噌株式会社、Kitchen Revive※＠Press
http://www.atpress.ne.jp/view/44997

「味噌と麹のスクール・キッチンリバイブ」南宗味噌株式会社
http://miso-school.com/