メディアで話題！レシピ本『千葉大学病院の薬膳ごはん』がついに新発売

株式会社マイナビが、テレビや雑誌などのメディアで話題の千葉大学病院和漢診療科のレシピ本『千葉大学病院の薬膳ごはん』を新発売しました。

（画像はニュースリリースより）

本書では、千葉大学医学部附属病院の展望レストラン「ヴァンセーヌ」で提供されている人気の「医食同源メニュー（薬膳料理）」レシピをはじめ、健康維持に欠かせないオリジナルレシピを症状・季節別に紹介しています。

また、本書で紹介されているメニューは、同病院和漢診療科長・並木隆雄先生が監修し、同レストランの岡部栄シェフが考案したメニューで、“食事と医療（薬）はもともと同じで、健康維持に欠かせない”という東洋医学の考え方のもと、季節の食材をたくさん使った健康メニューとなっています。

さらに、本書内のメニューはどれも、手に入れやすい食材を使った手間のかからないメニューで構成されており、誰もが家庭で手軽に薬膳料理を作れるように工夫されており、忙しい主婦にもおすすめです。

編集部 つつみ さえこ




「『千葉大学病院の薬膳ごはん』発売」株式会社マイナビ
http://www.mynavi.jp/news/2014/04/post_151.html