芳醇な香りとマイルドな酸味！サラダにぴったりの「フルーツビネガー」発売！

キユーピー株式会社（以下、キユーピー）は「フルーツビネガー」シリーズ全3品『芳醇白ぶどう酢とグレープフルーツ酢』『芳醇りんご酢とレモン酢』『大麦黒酢とバルサミコ酢』を、2017年2月17日（金曜日）より新発売する。

今回発売される「フルーツビネガー」シリーズは、個性あふれる果実酢をベースに、相性の良い洋風酢を組み合わせたサラダ用調味料である。バランス良く複数の酢を組み合わせることで、芳醇な香り・豊かな甘み・マイルドな酸味が楽しめる。

いずれも野菜にからみやすい仕上がりで、サラダだけでなくマリネ液に使用するなどアレンジしやすい調味料となっている。

使用している「芳醇白ぶどう酢」「芳醇りんご酢」「純粋大麦黒酢」は、味の決め手でもあり、グループ会社のキユーピー醸造株式会社の独自原料だ。

通常の酢との比較で、仕込み時に果汁や大麦麦芽をふんだんに使用（果汁はJAS基準の約6倍、大麦麦芽は品質表示基準の2倍以上）しているだけでなく、発酵後も時間をかけて熟成させたものである。

（画像はプレスリリースより）




キユーピー　プレスリリース
http://www.kewpie.co.jp/