セレクトスタイルの味噌汁専門店「MISOY」がオープン！

有限会社五彩は、2月10日より、東横線綱島駅 東口前に小鉢ビュッフェ／セルフセレクトスタイルの味噌汁専門店「MISOY」綱島0号店をオープンした。
古代アジアが生んだ知恵、保存食、健康食としても注目を浴びる“MISO”に着目し、厳選した味噌を使用した具沢山の味噌汁と長野県産「こしひかり」と新潟県産の五十穀を使用した雑穀米を楽しむ事ができる。

「MISOY」が提供するサービスの特徴は、その日の気分やお腹の空き具合に合わせて、主食のごはん（白米、雑穀米）、汁物（常時数種類を用意）、小鉢（副菜）を選び、レジに進むという小鉢ビュッフェ／セルフセレクトスタイルだ。
無形文化遺産に認定された和食を、”MISO”の新機軸で海外展開する事を目標に掲げている。

テイクアウトには、味噌と乾燥具材を混ぜた状態で丸形に成形した”味噌玉”がおすすめだ。お椀に入れて熱湯で溶かすだけで、簡単に食べる事ができる商品となっている。
現在は5種類の販売のみだが、年内の10種類以上の展開を予定しているそうだ。

（画像はプレスリリースより）




味噌汁専門店『MISOY』 東横線 綱島駅東口にOPEN！
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