”とろとろ”が主役！「とろとろがごめ昆布のおみそ汁」登場

株式会社永谷園は、2月13日（月）より、全国のコンビニエンスストアで、北海道産がごめ昆布を使用したカップタイプの即席みそ汁「とろとろがごめ昆布のおみそ汁」を先行発売する。
”ねばねば”食材は、特に夏場に注目度が高まる健康食材だ。株式会社永谷園は今回、ねばねば食材である北海道産がごめ昆布をしっかり味わえるおみそ汁を開発。がごめ昆布ならではの、”ねばねば＆とろとろ”食感が楽しめる商品となった。

具材はがごめ昆布のほか、わかめ、ねぎ、ごまが入っている。1個130円（税抜）での発売だ。

がごめ昆布は、主に函館東海岸に生息している珍しい昆布の一種。葉一面に複雑な凹凸模様を持ち、籠の目のような姿から、がごめ昆布と言われるようになった。

強いねばねば感を持ち、その正体は、海藻由来の食物繊維であるフコダイン、アルギン酸やラミナランと呼ばれる水溶性の多糖類と言われている。フコイダンの含有量は、真昆布の約2倍。機能の低下した臓器や組織の修復効果があり、ラミナランとともに免疫力を高める効果を持つと言われ、がん予防が期待されている。

アルギン酸は、整腸作用があり、高コレステロールや高血圧の予防にも効果があるそうだ。このほか、ミネラルやカリウム、鉄分、ヨウ素なども豊富に含まれており、ダイエットやメタボ対策、アンチエイジングに効果的だ。

（画像はプレスリリースより）




「とろとろがごめ昆布のおみそ汁」2月13日（月）より新発売
http://www.nagatanien-hd.co.jp/

函館市漁業協同組合
http://www.hakodate-gyokyou.jp/sakana-gagome.html