2025年09月21日(日)
健康食生活通信
大学生が共同開発 スローカロリースイーツ『カラフルボール』
- TOP
- >
- 大学生が共同開発 スローカロリースイーツ『カラフルボール』
新着ニュース30件
2015年11月20日 21:00
パラチノース(R)を使用した本格ヘルシースイーツ
体内で糖質がゆっくり吸収される天然糖質「パラチノース(R)」の利用研究を進める三井製糖株式会社は、この度九州大学医学部生と中村学園大学栄養学部生が共同する学生プロジェクトにパラチノース(R)を提供していくことを発表した。
スローカロリーの概念を具現化したのが今回のスイーツ
この『カラフルボール』は、「スローカロリー」の考えに則り両大学の学生が開発したスイーツで、学生自らが学ぶ栄養学の知識を総動員し、中村学園大学 栄養科学研究科の津田科長が指導する中完成された、りんご、バナナ、あずき、ほうれん草という多様な食材からなるヘルシーフードである。今回の取り組みの全体は、九州大学起業体験プログラムの一環として進められているもので、産学協同の取り組み成果としての今回の学園祭での『カラフルボール』販売をはじめ、スローカロリープロジェクトの賛同商品を増やしていく試みが今後とも続けられていくという。
スローカロリーとは、ゆっくりと消化吸収される糖質を摂ることで、急激な血糖上昇や脂肪蓄積を抑えることですが、広くは糖質の質と量を意識した食品選びと食べ方を工夫して、健康的な生活を目指すという考え方です。
（プレスリリースより引用）
（プレスリリースより引用）
（画像はプレスリリースより）
三井製糖 プレスリリース（PR TIMES）
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000005.000014870.html
三井製糖
https://www.mitsui-sugar.co.jp/
-->
記事検索
アクセスランキング トップ10
特集
お問い合わせ