行ってみたい！韓国で人気のヘルシーカフェ

韓国では今、健康食を求める人々が増加しており、外食業界から様々な健康メニューが誕生している。

イメージ写真単純な食材料や前菜料理、サイドメニューに過ぎなかった野菜がメイン料理として登場した。

韓国のカフェ・リメンズ・コレクション・キッチン（Café Leemens collection kitchen）はお手軽価格で料理やデザート、プランチを堪能でき、またフルーツを丸ごと使った生ジュース、ドイツ産の贅沢な紅茶などを楽しめると人気の店だ。

そして何よりもカフェ・リメンズ・コレクション・キッチンの人気の一つがその健康メニューにある。「オリエンタルサラダバスタ」はダイエットに励む女性たちに人気だ。韓国人の多くは、パスタと言えばトマトソースやクリームソースを連想する。しかし、健康に配慮したオイルパスタ、サラダパスタなどの材料本来の味を生かした淡白な味が女性たちのニーズにヒットした。カロリーは抑え、一食分の満腹感がしっかり得られるという。

さらに健康メニューを提供することで有名なエイプリルマーケット。メニューの一つ「ホウレン草ピザ」は山盛りのホウレン草を堪能できるピザで、シャキッとした食感と独特な味わいが人気を呼んでいる。油っぽさを抑えるため、薄焼きの生地に新鮮なホウレン草がトッピングされている。

また、サンドイッチの「バルサミコサラダバケット」はバケットの中にサラダが詰められた一品。バケットの高級な味わいと新鮮な野菜がマッチしており、女性たちに人気だ。チキンやハムなどの肉類が一切使用されておらず、ベジタリアンにも配慮されたメニューである。豊富な野菜を手軽に摂取できるようにと提供されている。




前菜だった「サラダ」がメイン料理として～
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