サーモン並みの“抗酸化力”　『マダラ』を使った山形風丼はいかが

WEBで特別栽培農産物、無添加加工食品などの販売を手掛けるオイシックス株式会社は、これからの季節にピッタリな“万能ビューティーフード”として、「山形だし風たっぷり野菜のせ真だら丼／カリカリ！じゃことにんじんのサラダ」と「たらと夏野菜のスパイシートマト炒め／レモンナッツドレッシングの夏サラダ」の2商品を期間限定で展開していく予定だ。

これはオイシックスが運営している料理教室「ABCクッキングスタジオ」の女子生徒を対象に行った投票で1・2位に選出されたレシピを、ヘルシーフードとして注目されるアラスカ産天然「マダラ」を用いて商品に仕上げたものだ。

マダラは漢字で「鱈」と書き、想像できるように冬が旬の魚だが、ビタミン・ミネラルが非常に豊富であり、サーモンに匹敵する“抗酸化能力”をもつ万能食材として現在注目を集めている。

またマダラは純粋な食材としても非常に優れており、臭みのないさっぱりとした味わいは様々な料理で食の楽しみを広げてくれる。

新商品の内、既に6月18日（木）から発売となっている「山形だし風たっぷり野菜のせ真だら丼」は、夏野菜たっぷりでいて栄養価が高い“フレッシュスタミナ丼”ともいえる一品で、衣で揚げられサクサク感のあるマダラが甘辛タレで味わいづけられている。

（画像はプレスリリースより）




オイシックス　プレスリリース（PR TIMES）
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000078.000008895.html

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