野菜がスイーツに変身！「太らない」スイーツが販売開始

野菜のスイーツ専門店「Natural Sweets　どんぐりの木」は、野菜の“重ね煮”のローカロリースイーツの開発に成功し、世界初の商品として販売を開始した。

この“重ね煮”とは、鍋の中に野菜を重ね、水を加えず蒸し煮していく料理法だ。「“重ね煮”スイーツ」は、この“重ね煮”した野菜を取り入れたスイーツで、重ね煮料理研究家の戸練ミナ氏と共同開発し、販売開始に至った。

“重ね煮”のメリットは、野菜の甘みにより砂糖の量を約3分の1カットし、5種類～15種類もの野菜を一度に摂取することができる。

「重ね煮」スイーツの主なメニューは、人参、玉ネギ、さつま芋、里芋、えのき、舞茸を使用した「6種のお野菜シュークリーム」350円、人参、さつま芋、里芋、えのき、舞茸を使用した「5種のお野菜プリン」360円、たんぽぽの根、ごぼう、セロリ、とうもろこし、ドライアップル、えのきを使用した「大地のお野菜マフィン」380円など。

「Natural Sweets　どんぐりの木」では、月に一度の「重ね煮料理教室」等を通じ、便利でおいしい「重ね煮」の普及活動を行っている。また、地元練馬産の野菜を使い、地元農家の活性化を図っている。今後は実店舗での販売に加え、通信販売を行う予定だ。

（画像はプレスリリースより）




Natural Sweets　どんぐりの木のプレスリリース
https://www.atpress.ne.jp/news/64467