4割がリピーター！「オリーブオイルヌーボー」の予約受付スタート

日清オイリオグループ株式会社は、「オリーブオイルヌーボー」ともいえる、「ピエトラ・コロンビナ・エキストラバージンオリーブオイル」の予約受付を、9月10日(木)に開始した。

「ピエトラ・コロンビナ・エキストラバージンオリーブオイル」は、2003年より通信販売されており、たった1年に1回の期間限定品で購入者の約4割がリピーターという。収穫初期、しかも限られた期間に「早摘み」された若いオリーブ果実だけが使用され、イタリア・トスカーナ産のオーガニックオリーブオイルのヌーボーといえる。

オリーブオイルは、普段の夕食で10年前と比較すると、使う頻度が増えた調味料の第1位だ。ここ近年は、和食にもオリーブオイルを使用する頻度も増えている。フレッシュな風味と香りが特徴で、塩や醤油との相性が良く、和食に使うとコクがでるという。

醤油の代わりに塩とオリーブオイルを使った手巻き寿司や、釜玉うどんにひとまわししたり、キノコのおろし和えに加えたり、「生」で使うことにより、オリーブオイルのもつフレッシュな風味と香りが引き立ち、和食に新しい味わいを提案する。

このオリーブオイルは、香りや風味成分が損なわれる通常のフィルターを使ったろ過処理ではなく、上澄み部分だけを取り分ける「ノンフィルター製法」を採用し、オリーブ果実のみずみずしい香りと、上質な風味に仕上げた。

生産量はごくわずかで希少性の高い、イタリア・トスカーナ州で瓶詰めし、新鮮なまま空輸で日本へ入荷する。有機JAS認定のオーガニックオリーブオイルだ。

（画像はプレスリリースより）




日清オイリオグループ株式会社のプレスリリース
http://www.nisshin-oillio.com/company/news/archive/