グルテンフリーを日常に！米粉と仲良く付き合う方法を学ぶ

2018年7月19日（木）、エル・パーク仙台において、「第16回東北米粉利用拡大セミナー ～グルテンフリー 手軽に楽しく米粉ライフ～」が開催される。講師は、グルテンフリー米粉専門フードコーディネーターのhiroが務める。

講演会のあとには、試食交流会を実施。グルテンフリーや米粉についてしっかり学べるイベントだ。

開場時間は13：50。開催時間は14：00から16：00まで。定員は100名。参加費は無料（事前申し込み制）。参加者には米粉がプレゼントされる。参加申し込みの締め切り日は2018年7月12日（木）。

申し込み及び問い合わせは、東北農政局生産部生産振興課（電話番号：022-263-1111、FAX：022-217-4180）まで。

hiroこと高橋ヒロは、大手旅行会社、IT企業などの勤務を経て、フードコーディネーターとしての活動をスタート。自身の子どものアレルギーをきっかけに、米粉の活用に着目するようになる。現在は、米粉専門のコーディネーターとして活動。米粉パン専門教室などを開催し、米粉の魅力を全国に広めている。

著書には、「フライパンで米粉パン 生地に混ぜて、包んで、のせて64レシピ」、「卵アレルギーの子どものためのおいしいおやつとごはん」などがある。

（画像はhiro-cafeより）




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