大豆の栄養素を手軽に摂取。食物繊維が豊富な「おからパウダー」が新登場

2018年8月27日、キッコーマン飲料株式会社から、大豆の栄養素を手軽に摂取することができる「キッコーマン 豆乳おからパウダー」が発売される。

大さじ1杯で、レタス約2分の1個分の食物繊維を摂取可能。植物性たんぱく質などの栄養素も豊富に含まれる。

「おから」を乾燥させて、パウダー状に仕上げているため、ヨーグルトやスムージーに溶けやすい。小麦粉の代わりのとろみ付けとしても利用することができる。1袋（120g）あたりの希望小売価格は、200円（税抜き）。

「キッコーマン 豆乳おからパウダー」のパッケージには、「NIPPONおからプロジェクト」代表の高橋典子さんが監修したレシピが掲載される。

掲載予定のレシピは、「豆乳おからパウダーのヨーグルト」、「豆乳おからパウダーのスフレパンケーキ」、「豆乳おからパウダーのカレー」の3種類。キッコーマンのホームページや、SNSでもチェックすることができる。

高橋典子さんは、おからは乾燥させることによって、食物繊維や植物性たんぱく質の含有量が増えるという。ヨーグルトの乳酸菌と、豆乳おからパウダーの食物繊維を合わせることによって、健康的な朝を過ごすことができそうだ。

（画像はNIPPONおからプロジェクトより）




キッコーマン
https://www.kikkoman.co.jp/news/18037.html

NIPPONおからプロジェクト
https://www.okaraproject.com/