使わないなんてもったいない！奇跡の油「ギー」の取り入れ方とおいしいレシピ

2018年8月25日、宝島社から、『奇跡の油 ギー&バターコーヒーレシピ』が発売される。「ギー」とは、発酵無塩バターをゆっくり時間をかけて溶かしたものを濾過し、たんぱく質、水分、不純物を取り除いた、良質な油のこと。腸内環境を整える効果や、アンチエイジング効果がある。

同書では、「ギー」を日常に取り入れる方法や、おいしいレシピを学ぶことができる。価格は950円。Amazon.co.jpや、宝島CHANNELなどで予約を受け付けている。

高橋善郎は1988年7月14日生まれ。神奈川県川崎市出身。幼い頃から、和食料理人の父親に料理の基礎を学び、食品メーカー勤務、日本料理店での店長などを経て、料理研究家として独立する。

ジュニア野菜ソムリエ、ジュニアアスリートフードマイスター 、調理師免許など、食に関する資格を多数保有。著書には、『燃やすおかず つくりおき』、『魔法のココナッツオイルレシピ』、『BRUNOの絶賛ホットプレートごはん』などがある。

トライアスリートとしても活躍。世界選手権の出場権を獲得するほどの実力がある。スポーツをこよなく愛し、「食×スポーツ」の普及にも努めている。

（画像は高橋善郎オフィシャルブログより）




宝島CHANNEL
http://tkj.jp/book/?cd=TD286635&p_bn=201808

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高橋善郎オフィシャルブログ
https://ameblo.jp/my-recipe365/