野菜ソムリエが教える、大根とリンゴのとっておきの魅力

2019年1月31日（木）、セブンアカデミーにおいて、『野菜ソムリエが教える野菜の種類と美味しい食べ方 ～旬の素材　大根とリンゴを奥深くまで知る～』が開催される。

野菜ソムリエの牛原琴愛が、旬の素材「大根」と「リンゴ」にスポットを当てて、栄養や旨み、選び方、保存方法、食べ方を伝授。実物を見ながら学ぶため、分かりやすいのが特長。簡単に美味しく食べられるレシピも必見だ。

開催時間は13：00から14：30まで。軽い試食も付いている。受講料は、セブンアカデミーの会員が5,940円、一般が6,588円。受講の申し込みは、セブンアカデミーのウェブサイトにて受け付けている。問い合わせは、セブンアカデミー（電話番号：03-6697-0771）まで。

牛原琴愛(うしはらことえ)は東京都出身。2008年に野菜ソムリエを、2009年にパンアドバイザーを取得し、料理研究家として活躍。2011年には、「旬」の野菜・果物にスポットを当てる料理教室「HAPPY♪ベジクッキング」をオープンさせる。

現在は、料理教室を主宰しながら、食育講座やカルチャーセンターでの野菜講座、デリのプロデュースなど幅広い分野で活躍している。

（画像はセブンアカデミーより）




セブンアカデミー
https://academy.sekaibunka.com/

料理研究家 牛原琴愛オフィシャルサイト
http://kotoes-kitchen.com/profile.php