カロリー控えめ‘ピザonサラダ’

毎日の献立に知恵をしぼるのは世界共通。韓国では幅広い層から愛されるメニューの1つピザ。今回、健康的・家族も喜ぶ・短時間かつ経済的な‘ピザonサラダ’の作り方が紹介されました。

イメージ写真材料は2人分です。トルティーヤ2枚(バゲット、食パン、餃子の皮などでも代用可能)、トマトソース1/3カップ(トマトケチャップまたマスタードソースでも代用可能)、ピザ用チーズ1/2カップ、パルメザン粉末チーズ2スプーン、サラダ野菜（レタスなど）2にぎり、殻果類(ピーナッツ、くるみ、チョウセンマツの実など)2スプーン、バルサミック酢1/2カップ、黒砂糖2スプーン

作り方：1. トルティーヤにトマトソースを均等に塗り広げ、ピザ用チーズとパルメザン粉末チーズをたっぷりと振る。2.オーブンにトルティーヤをのせ、200℃のオーブンでチーズが溶けるまで7分程度焼く。(オーブンがない場合はフライパンにのせ、ふたをした後にチーズが溶けるまで適度に焼く。)3.サラダ野菜は冷水で洗いしっかり水気きり、殻果類は油をひかず炒め、適度につぶしておく。4. バルサミック酢に黒砂糖を入れ弱火で適度に煮る。トルティーヤのチーズが溶けた後、野菜をのせ、先ほどのバルサミック酢を振り、殻果類をのせできあがり。

普段、カロリーが気になってしまうピザですが、殻果類、バルサミック酢の使用で健康的に‘ピザonサラダ’が堪能いただけます。




健康で楽しくピザ料理‘ピザonサラダ’
http://news.donga.com/3/all/20130308/53531560/2