毎日野菜をたっぷり食べたい！「くり返し作りたい 一生もの野菜レシピ」新発売

株式会社学研プラスは、9月21日（木）より、書籍「くり返し作りたい 一生もの野菜レシピ」を発売した。定番の料理から、意外な食べ方まで野菜のおいしさを楽しめる152品のレシピを紹介。税別1,400円での販売だ。
「くり返し作りたい 一生もの野菜レシピ」では、複数の野菜を組み合わせることで食感の違いや味を楽しむ料理や、ひとつの野菜の持ち味を生かした日々の食卓に欠かせない料理を知ることができる。

キャベツや大根、白菜などの大型野菜は主菜から副菜まで、丸ごと1個を無駄なく使い切るためのレシピが。また、ニンジンや玉ねぎ、じゃいがいも、ほうれん草、トマト、もやし、キノコなど毎日のおかず作りに欠かせない野菜のレシピなど、野菜ごとの特徴や持ち味を、レシピごとの野菜の扱い方とともに知ることができる本だ。

著者は料理研究家の石原洋子氏。自由学園を卒業後、家庭料理や中国料理、フランス料理など各分野の第一人者に学び、料理家のアシスタントを務めたのち独立した。40年以上、自宅で開く料理教室は、確かな技術に基づく指導に定評がある。著書はこのほかに「いちばんよくわかる！基本のおかず」などがある。

（画像はプレスリリースより）




書籍『くり返し作りたい 一生もの野菜レシピ』発売
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