保健師の料理家がクリームたっぷりなのにふとらないお菓子の作り方を伝授！

2022年4月12日、エムディエヌコーポレーションから、健康料理創作家 茨木くみ子氏の新刊『生クリーム・バターなしだから軽やか！ふとらないクリームのお菓子 （料理の本棚）』が発売される。

同書では、ふとらない3つのクリーム「純白のホイップクリーム」「濃厚カスタードクリーム」「シュガークリーム」の作り方を紹介。これらのクリームにアレンジを加え、「ハワイ風パンケーキ」「アイスサンドクッキー 」「シュークリーム」「マリトッツォ」などのお菓子をさっぱりヘルシーに仕上げていく。

販売価格は1,760円。Amazon.co.jpや楽天ブックスなどで予約を受け付けている。

茨木くみ子（いばらきくみこ）氏は1968年3月23日生まれ。東京都出身。聖路加看護大学を卒業後、さくら銀行や生光会健康管理センターにて健康管理業務などを経験。現在は、保健師の料理家として、健康的な食に関する情報の発信やレシピ開発に力を入れている。

保健師、看護師、調理師、養護教諭、心理相談員の資格を保有。著書には『こねない ふとらない食パン』『ふとらない米粉のお菓子』『ふとらないシフォンケーキ』などがある。

（画像は茨木くみ子オフィシャルブログより）




茨木くみ子オフィシャルブログ
https://ameblo.jp/kumiko3230/entry-12735377813.html

茨木クッキングスタジオ
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