不調を改善する『野菜のおいしい食べ方』をアスリートフード研究家が教えます！

2022年7月1日（金）、東書院本社から、新刊『野菜のおいしい食べ方』が発売された。著者はアスリートフード研究家の池田清子氏。

同書は、野菜、果物、穀物、豆、海藻類、ナッツ類、キノコ類など、植物性食材だけで作る57のレシピを掲載。野菜の効能や「プラントベース」のメリットを解説しながら、肌トラブルや疲労、高血圧など、身体の不調を改善するバラエティ豊かなレシピを紹介している。

販売価格は1,540円。Amazon.co.jpや楽天ブックスなどで予約を受け付けている。

野菜料理のレパートリーを増やしたい人や運動パフォーマンスを向上させたい人、疲れにくい身体を手に入れたい人などにオススメだ。

池田清子（いけださやこ）氏は1979年6月生まれ。ビオトープ株式会社の代表を務め、プラントベース・アスリートフード研究家として活躍。夫はマウンテンバイクプロライダーの池田祐樹氏。

アスリートフードマイスター 1級を保有。2014年から、自身もランニングや筋トレなどの運動をはじめ、アドベンチャーイン富士見「バーティカル1000」 2020 女子総合7位、長野県信州聖山天空トレイルマラソン 2019 女子総合11位（年代別1位）などの実績を残している。

（画像はプレスリリースより）




辰巳出版株式会社 プレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000051.000093966.html

ビオトープ株式会社
https://biotope-inc.co.jp/?p=1236

Amazon.co.jp
https://www.amazon.co.jp/dp/4528023849/

楽天ブックス
https://books.rakuten.co.jp/rb/17072587/