農林水産大臣賞受賞『まんのうひまわりオイル』期間限定コラボメニュー

株式会社オペレーションファクトリーは、同社が運営する「梅田ワーフ」および「心斎橋ライム」にて、農林水産大臣賞を受賞した『まんのう町ひまわりオイル』を使用したコラボメニューを期間限定で販売している。

提供されているのは、「広島県 呉産 カキフライ」、「旬野菜のバーニャカウダ」、「黒毛和牛のステーキ」の3種類。いずれも10月27日から11月27日までの期間限定だ。

『まんのう町ひまわりオイル』は、香川県まんのう町で生産されたひまわりの種だけを使用し、低温圧搾法でじっくりと搾ったひまわり油だ。

通常のひまわり油は、オメガ6系であるといわれているが、『まんのう町ひまわりオイル』にはリノール酸がほとんど含まれておらず、オメガ9系に分類されるという。

また、血液中のLDLコレステロールを下げる効果があるとされているオレイン酸の含有量が多く、その含有量はオリーブ油よりも多い。さらに、ビタミンEも豊富に含まれているため、活性酸素の働きを抑え、動脈硬化の予防、老化や免疫機能の低下を抑制する効果を期待できる。


（画像はプレスリリースより）




株式会社オペレーションファクトリー
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000539.000026745.html

一般社団法人サンフラワーまんのう
https://manno-himawarioil.com/

魚イタリアン＆オイスターバー 梅田ワーフ
https://www.opefac.com/restaurant/u_wharf/

ライム 心斎橋店
https://www.opefac.com/restaurant/s_lime_lunch/