管理栄養士が考案した「デパ地下みたいなごちそうサラダ」
2021年2月12日、宝島社から、『デパ地下みたいなごちそうサラダ ベストレシピ 決定版』が発売される。著者は管理栄養士の北嶋佳奈氏。
同書では、食べ応え満点のサラダや、フルーツたっぷりのサラダ、ダイエットにぴったりなサラダなど、バラエティ豊かなサラダレシピを提案。別冊付録では、手作りドレッシングの作り方についても紹介している。365日使えるレシピが掲載されており、野菜不足が気になる人にオススメだ。
販売価格は990円(税込み)。宝島CHANNELやAmazon.co.jpなどで予約を受け付けている。
1児の母でもある北嶋佳奈氏
北嶋佳奈氏は、(株)Sunny andの代表を務め、フリーランスの管理栄養士・フードコーディネーターとして活動。ダイエット腸活美容レシピやコラムを得意とし、テレビやラジオなど幅広い分野で活躍している。
『デパ地下みたいな ごちそうおにぎり』『遅夜ごはん 疲れた日でも、これなら作れる。』『ひとり分からできる うちラクごはん』など、これまでに20冊以上の著書を出版。健康経営アドバイザーとしても活躍し、企業向け健康セミナーも実施している。
(画像は東京のフリーランス管理栄養士&新米ママ 北嶋佳奈のブログ「HALEAINA BLOG」より)

宝島CHANNEL
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