見た目も体もHAPPY！野菜が主役のお弁当の作り方をチェック！

2022年2月3日（木）、株式会社 学研プラスから、MOMOE 稲垣晴代氏の新刊『野菜がおいしい！ MOMOEのお弁当』が発売された。

同書では、野菜の色や風味を活かした131品のレシピを掲載。おいしくてヘルシーなレシピは、満足感があるのにお腹が軽いのが特長だ。

MOMOEでは「色が生きているおかずのほうが、野菜の味が生きている」との考えのもとでレシピを設計。肉と魚は野菜とマッチするようにシンプルに仕上げ、お弁当の隙間は常備菜でうめていく。

定価は1,480円。Amazon.co.jpや楽天ブックスなどで購入することができる。

料理研究とケータリングを行うMOMOEでは、体も喜ぶおいしいご飯を提案。ケータリングの野菜には自然栽培／有機栽培のものを使い、素材の味を活かしたお弁当やおにぎりセットを販売している。色鮮やかでおいしいお弁当が人気で、インスタグラムのフォロワー数は21,000人を超えている。

稲垣晴代氏はケータリングMOMOEを主宰し、料理研究家としても活躍。著書には『常備菜のっけ弁当』『ピクルス＆マリネ サラダみたいに作る、楽しむ』などがある。

（画像はPR TIMESより）




株式会社 学研ホールディングス プレスリリース
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000003801.000002535.html

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