美味しくて体にやさしいヴィーガンスイーツのレシピ集発売

料理・文芸関連の出版事業を展開している立東舎は、12月12日(木)に「まいにち食べたいヴィーガンスイーツ 卵・乳製品・白砂糖を使わない体にやさしいおやつ」を発売した。

植物性の材料だけで作られた、美味しくて体にやさしいヴィーガンスイーツのレシピ集となっている。

「まいにち食べたいヴィーガンスイーツ 卵・乳製品・白砂糖を使わない体にやさしいおやつ」は、マクロビオティックをベースにした料理とお菓子の教室も主宰する今井ようこ氏によるレシピ本だ。

様々な素材を使ったケーキやスコーン、クッキー、タルト、パイなどの焼き菓子だけでなく、野菜やフルーツのスープ、ゼリーなどバラエティに富んだレシピが紹介されている。

ナッツ・豆乳・季節の果物をはじめとするオーガニック食材や旬の素材を絶妙な配合で生かすことにより、バターも卵も使わず、植物性の材料だけで作られているにも関わらず、コクがあって豊かなスイーツに仕上がっている。

レシピだけでなく、コラムでは、基本のクランブル・アイシング・豆腐クリームの作り方などについても紹介。定価は1,600円（税別）である。

（画像はプレスリリースより）




立東舎
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