腸内環境を整えて免疫力アップ。お土産つきの甘酒講座

2020年8月15日（土）、コトラボ阿佐ヶ谷において、『浅利定栄さんの夏の甘酒講座～糀屋本店の甘酒つき～』が開催される。

老舗こうじ専門店「糀屋本店」の浅利定栄氏が、「発酵」や「こうじ」についてレクチャー。免疫力アップなどの健康効果が期待できる甘酒の作り方も学ぶことができる。

開催時間は11:30から13:30まで。甘酒の飲み比べと「糀屋本店」の甘酒「一夜恋」のお土産がついて受講料は7,500円（税込み）。甘酒を使った「ピザ・マルゲリータ」や「地中海風の南蛮漬け・エスカベッシュ」などを味わうこともできる。

持ち物はエプロン、手拭きタオル、筆記用具の3点。コトラボのホームページにて予約を受け付けている。8月21日（金）にも同内容の講座を実施予定。開催時間は19:00から21:00まで。

浅利定栄氏は1982年生まれ。大分県佐伯市出身。看護師として働いた後、糀屋本店にて糀の普及活動をスタート。現在は、こうじ料理研究家として活躍している。

2018年7月17日に「糀屋本店」浅利妙峰氏とともに『麹パワーできれいになる糀屋本店の幸せごはんレシピ』を出版。浅利妙峰氏は定栄氏の母でもある。

（画像はコトラボより）




コトラボ
https://www.coto-lab.com/lesson/detail/?plid=1587

糀屋本店
https://kojiya.jp/company/joei/