ヴィーガン界が注目。人気カフェの味を自宅で再現しよう！

2020年8月10日（月）、庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオにおいて、オンラインレッスン『Peace Cafe Hawai（ピースカフェハワイ） のヴィーガンポケ丼を作ろう』が開催される。講師はPeace Cafe Hawaiオーナーシェフの寺井将太氏が務める。

同レッスンでは、ボリュームたっぷりな「ヴィーガンポケ丼」の作り方をレクチャー。ハワイのお店で大人気の味わいを、自宅で楽しむことができる。ピース特製味噌汁の作り方も必見だ。

開催時間は12:00から13:00まで（日本時間）。参加費は2,420円（税込み）。定員は100名。100名を超えた場合には、後日、録画での受講となる。申し込みは庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオの「教室申し込み」ページにて受け付けている。

『Peace Cafe Hawai』では、サンドイッチや多国籍の味が楽しめるプレート、日替わりベジタブルミソスープなどを提供。塩や醤油などの調味料にもこだわり、食事を通じて体質改善に取り組んでいる人や、アレルギーのある人なども、安心して楽しむことができる。

オーナーシェフの寺井将太（てらいしょうた）氏は1978年12月生まれ。東京都渋谷区出身。町田調理師専門学校を卒業後、 茶会専門和菓子 和菓子司大黒屋(横浜)、懐石料理 北大路(銀座)などで経験を積み、2013年に「ハワイ PeaceCafe」をテイクオーバーした。

（画像はPeace Cafe公式サイトより）




庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ
http://shoji-izumi.tokyo/?p=22474

Peace Cafe公式サイト
https://www.peacecafehawaii.com/