もりもり食べよう「白山菊」、免疫力アップに効果あり！！

若干の苦味と独特の香りを持つ白山菊（シラヤマギク）。今月8日、韓国の農村振興庁が「免疫力増強に白山菊がよい」と発表した。

この研究はマウス実験を通して「白山菊が免疫細胞と体内免疫調節物質を増加させる」と明らかにしたものである。農振庁は、実験用マウスに6週間、白山菊の抽出物を与え続けた。

結果、白山菊を摂取されたマウスは、摂取されないマウスに比べ外部ウィルスを攻撃する免疫細胞のT細胞とB細胞が活性化していることが分かった。さらに、T細胞が活性化することで分泌する「サイトカイン」というたんぱく質が30%以上増加しており、B細胞活性化指標もやはり白山菊を摂取しないマウスに比べ13.2%も高かったという。

農振庁機能性食品科の関係者はと話す。

さらに「今後、白山菊を利用した多様な健康機能食品が開発されたら、白山菊栽培農家の所得も高まる」と農村への期待も伝えた。




春ナムル「白山菊」免疫力を高める<農振庁>
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