メニューを1品仲間入り！低カロリー食材「ささみ」のカレーチャーハン

高タンパク・低脂肪の代表食材「ささみ」。お手軽で、美味しく、かつ健康的な「ささみのカレーチャーハン」をご紹介します。

鶏肉は食べる部分によって効能が違います。肉部分にはコレステロールの量を改善するナイアシン、また、肝臓機能を向上させる必須アミノ酸のメチオニンが多く含まれています。今回使用する「ささみ」にはたんぱく質が豊富に含まれており、さらに低脂肪なのでダイエットに最適な食材です。では、「ささみのカレーチャーハン」の材料と作り方です。

＜材料（二人分）＞玄米ご飯：2杯、ささみ：3つと半分、玉ねぎ：1/4個、赤ピーマン：1/2個、青ピーマン：1/2個、カレー顆粒：大さじ4、わけぎ：少々、胡椒：少々、食用油：小さじ1

＜作り方＞1.ささみ、玉ねぎ、ピーマンを1対1対1cmサイズのサイコロ形に小さく切る。2.フライパンに油をひき、ササミをさっと炒め、その後、玉ねぎ、ピーマン、ご飯を投入し、さらに炒める。
3.カレー粉をふり、よく混ぜ合わせた後、わけぎと胡椒をふりかけ完成。

お弁当にも重宝な一品「ささみのカレーチャーハン」。たくさん食べて健康な体を作りましょう！




美味しく、健康的な一石二鳥料理「ささみカレー炒めご飯」
http://news.donga.com/3/all/20130218/52719221/3