グランフロント大阪で食育活動「Umekikiプロジェクト」始動

2013年10月1日よりグランフロント大阪で、食文化の発信や食育活動を行う「Umekikiプロジェクト」とスタートさせました。

80を超えるレストランやカフェ、グロッサリーなどの食関連店舗があるグランフロント大阪の人気店舗を舞台に、「おいしいを目利きする力を養う」ことを目的にしています。

手間と時間をかけて、美味しく身体に優しい食材を育てている生産者と連携し、食材の選び方から調理方法、食べ方を提案していきます。

（ロゴはニュースリリースから）

プロジェクトの一環として、「Umekiki秋のおいしい食祭」が10月18日（金）～11月4日（祝・月）の日程で開催されます。

イベントの目玉「Umekikiライブクッキング」では、服部栄養専門学校・服部幸應氏が登場し、プロジェクトのテーマである「mekiki（目利き）」を解説し、有名シェフのデモンストレーションが実施されます。

イベント期間中は、全国から厳選された旬の食材が集まる「Umekiki47マルシェ」や、マルシェの食材を無料で試食できる「Umekikiひとくちレストラン」、目利きを体験できる「どっち？たべくらべmekikiゲーム」ブースなどが展開されます。

「Umekikiプロジェクト」ではイベント実施の他に、食材の生産地を訪ねるツアーや、料理教室などを開催する予定です。

また、フリーペーパー「Umekiki」が定期刊行され、プロジェクトの活動報告や、食に関する情報が掲載されます。

また、10月18日から「Umekikiプロジェクト」のWebサイトが開設され、活動内容やイベント概要などの情報が発信されます。




Umekikiプロジェクトについてのニュースリリース
http://www.hankyu-hanshin.co.jp/news_release/pdf/.pdf