専門店がレシピをプロデュース！「アボカド三昧」

株式会社マイナビから10月24日（木）に、新刊書籍「アボカド三昧(ざんまい) ～アボカド専門店のかんたん、おいしい絶品レシピ～」が発売されました。

本書は、神保町でアボカド料理専門店「avocafe」を経営する宮城尚史さん、香珠子さん夫妻が著者で、おかずからボリュームのある料理、スイーツまでアボカドづくしのレシピ集です。

（画像はニュースリリースより）
2007年にオープンした「avocafe」は日本初のアボカド料理専門店で、連日多くのファンが訪れる人気店です。

お店で人気のあるメニューをアレンジしたものや、オーナーが普段から食べているアボカド料理を掲載。短時間で作れるレシピばかりで、料理初心者にもおすすめの一冊です。

例えば「avocafe」一番人気の「アボカドスパム丼」や、冬にぴったりの「アボカドチーズ鍋」 などが掲載されています。

「森のバター」と言われるほど、アボカドの油は栄養価が高く、美容に関心が高い女性から人気の食材です。

ダイエットにもおすすめの食材として、アボカド1個でさつまいも2本分とも言われるほど食物繊維が豊富で、スッキリと便秘を解消する効果も期待されています。

また、カリウムやグルタチオンによってデトックスや解毒効果、肌に潤いを与えるビタミン類、老化防止効果のあるコエンザイムQ10など、女性に嬉しい栄養素がたくさん含まれている注目食材です。




「avocafe」公式サイト
http://www.avocafe.com/