「清酒酵母」に、“睡眠の質”を高める効果が！ライオンが共同研究で明らかに

ライオン株式会社生命科学研究所、機能性食品研究所が、筑波大学 国際統合睡眠医科学研究機構・裏出良博（うらでよしひろ）教授らとの共同研究で、「清酒酵母」に“睡眠の質”を高める効果があることを世界で初めて発見しました。

（画像はプレスリリースより）

※「清酒酵母」とは、主に清酒製造の際に用いられる酵母の総称で、日本酒製造に利用されるほか、酒粕などに含まれる食材です。

深い睡眠は、裏出教授らの研究で脳内の視床下部近辺に存在する“アデノシンA2受容体”を活性化することで誘発できることが明らかになっており、今回の共同研究では、その“アデノシンA2受容体”を活性化する食品素材を探すところからスタートしました。

研究に用いられた食品素材は約80種類で、そのなかで最も“アデノシンA2受容体”の活性化に効果を発揮したのが「清酒酵母」で、人を使った臨床試験での脳は測定結果からも、「清酒酵母」の摂取により、深い眠りの指標となる“デジタル波パワー値”が増大することが確認されています。

さらに、その臨床試験の実感調査結果でも、「清酒酵母」を摂取すると、起床時に「疲れがとれる」「眠気がとれる」などの実効感がえられることが明らかになりました。

編集部 つつみ さえこ




「「清酒酵母」に“睡眠の質”を高める効果があることを 世界で初めて発見！」ライオン株式会社
http://www.lion.co.jp/ja/company/press/2014/2014048.htm