トマトが苦手なら、トマトケチャップでもOK!

最近、トマトは女性の腎臓ガンのリスクを減らせるという研究が発表されましたが、トマトに含まれる「リコピン」の力は、それだけではないようです。

リコピンが含まれる食品を地中海ダイエット（オリーブオイル、魚介類や旬の野菜を主にするダイエット法）に取り入れると、健康に大きなベネフィットを与えるということが、ケンブリッジ大学の研究者たちによって、確認されました。
（画像はイメージです）

リコピンが7ミリグラム含まれたサプリメントと、プラセボ（有効成分の含まれない錠剤、偽薬）をそれぞれ36人の心臓疾患のある人と、健康な人に2ヶ月間服用してもらい、経過を調査しました。

心臓疾患のある人が、トマトのサプリメントを服用した結果、血管の内壁が53パーセントまで広がる結果がでました。一方、健康な人には、同様の結果は確認できませんでした。

リコピンは、ペースト状にしたものや、オリーブオイルとの組み合わせが1番効果的な摂取の仕方だといわれています。すいかやアプリコットなどにも含まれていますが、手軽にトマトケチャップからでも摂取できます。

今回の研究では、リコピンによって血管の内壁の広がりを確認できる結果がでていますが、メカニズムはまだ、解明されていません。また、リコピンが現在の薬や治療の代用にはならないということ、今後もっと広範囲での研究を重ねる必要があるということが述べられています。




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