「バランスのよい食生活は大切」だが、実際は！？「食生活に関する意識調査」

健康食品メーカー、株式会社サン・クロレラが20代から60代の男女を対象に「食生活に関する意識調査」を実施。その結果を公表しました。

※調査結果は、2013年11月12日・13日の2日間行われたインターネット調査「食生活に関する意識調査」から、有効回答をえた全国の20代から60代の男女1030人の回答をまとめたものです。（調査機関は株式会社マクロミルです）

調査では、「日々の食事で不足しているものはなんですか」という質問に対して、「野菜」と答えた人が53.7％と最も多く、どの年代でも野菜不足を感じているということがわかりました。

さらに、「食物繊維」と答えた人が42.1％で、「ビタミン」と答えた人が38.5％と上位を占めていました。

一方、「日々の食事で摂りすぎているものはなんですか」といった質問には、1位が「塩分」で40.0％、2位が「糖質」で39.0％、3位が「炭水化物」で38.2％という結果となりました。

また、「バランスのよい食事を摂るために意識していることは」といった質問では、「野菜を多く摂るようにしている」が63.4％と最も多く、次いで「外食を控えている」が30.8％、「甘いものを控えている」が28.7％と、多くの人が野菜不足や塩分の摂りすぎなどを補うために、バランスのよい食生活を心がけていることがわかりました。

ただし、「日々の食事でできていることはなんですか」といった質問には、「野菜を多く摂るようにしている」が35.8％と、意識していることと現実との間に半数近く差がありました。

編集部 つつみ さえこ




「食生活に関する意識調査」サン・クロレラ研究サイト
http://lab.sunchlorella.co.jp/research/research_07.php