亜鉛と銅の摂取と心疾患のリスクの関係ｰイランの研究から

亜鉛や銅は、体の中で大変重要な役割を果たしているため、なくてはならないものですが、逆に取り過ぎると害になるミネラル分です。特に亜鉛は現代人では足りない人も多いのが現状です。

（画像はイメージです）

亜鉛や銅は様々な機能を果たしていますが、2013年に「Nutrition & Dietetics」に発表されたイランの研究では、心疾患のリスクと亜鉛や銅の摂取の関係を調べたそうです。

2750人のイラン人を調べた結果、亜鉛を摂取する量が少ないと、女性ではいわゆる善玉コレステロール（HDL-C）が下がり、脂肪分（トリグリセリド）、血糖値が上がったそうです。

また銅の摂取が一番多かった人と少なかった人を比べると、メタボリックシンドロームの各項目に大きな差があったそうです（摂取することで効果があった）。

筆者らは亜鉛と銅をたくさん摂取することで、メタボリックシンドロームと心疾患のリスクを減らす効果があったと結論づけています。
編集部　C-NZ




Dietary intakes of zinc and copper and cardiovascular risk factors in Tehranian adults: Tehran Lipid and Glucose Study
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