全粒の穀物摂取と、大腸がんからの生存の関係-スカンジナビアの研究から

1971年に、食物繊維をたくさん摂取するアフリカの国々では、大腸がんにかかる人が少ないという報告があって以来、穀物と大腸がんの関係は調べられてきました。

（画像はイメージです）

全粒の穀物（精製していない穀物）は、食物繊維だけでなく様々な栄養があり、健康に効用があるといわれています。そしてこういった穀物を摂取することが、大腸がんのリスクを減らす可能性が報告されていました。

そこで2013年に「Nutrition and Cancer」に発表された、ノルウェー、スウェーデン、デンマークの共同研究では、大腸がんを患った人が生存するのに、全粒の穀物摂取が効果的だったかどうかを調べたそうです。

1119人の大腸がんを患った人（初めてのがんが大腸がんの人のみ）を調査した結果、全粒の穀物摂取、特定の穀物（麦、ライ麦、オーツ麦）のどれも、大腸がんから生存するのに効果的だったものはなかったそうです。

今回の調査では、すでに大腸がんになってしまった人には、全粒の穀物は特に効果がないという結論に至った、と筆者らは報告しています。
編集部　C-NZ




Whole Grain Intake and Survival Among Scandinavian Colorectal Cancer Patients
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