毎日の食事にプラスするだけ！小豆の栄養を閉じ込めた新フード「煮小豆」発売

井村屋株式会社は、2月20日（月）より、農学博士である加藤淳先生と共同で開発した「煮あずき製法」を用いて、あずきの栄養成分をぎゅっと濃縮した「煮小豆」を発売する。
「煮小豆」は、ほんのり塩味で甘くないため、そのままドライフルーツやナッツのように、おつまみやおやつとして食べたり、サラダやご飯に混ぜて食べる事で、手軽にあずきの持つ栄養成分を摂取する事ができる商品だ。

1袋あたりに含まれるあずきの三大栄養成分は、”食物繊維”・”カリウム”・”ポリフェノール”だ。食物繊維は、不溶性食物繊維を多く含んでおり、ダイエット効果が期待されている。また、カリウムは、身体に摂り入れる事で過剰なナトリウムを排出し、むくみの解消や高血圧の抑制が期待されている。

最後に、ポリフェノールは、抗酸化作用を持つため、老化や病気の抑制が期待されている成分だ。この三大栄養成分の他にも、タンパク質・ビタミン類（B1・B2）・カリウム・リン・鉄・サポニンなどが幅広く含まれている。

（画像はプレスリリースより）




毎日の食事にプラス「煮小豆」のご案内
https://www.imuraya.co.jp/news/2017/details115/

井村屋のあずきについて
https://www.imuraya.co.jp/azuki/