寒い季節はあったかい薬膳『中華スープ』で元気になろう

「世界のホットサラダレシピ」など、健康食生活に関連する書籍を多数発刊している株式会社誠文堂新光社から、『中華スープ』で体のトラブルや慢性的な不調・体調の悩みを解決に導くレシピ本【毎日からだを調えるd中華スープ】が刊行されている。

気温や気候は春夏秋冬それぞれの季節で目まぐるしく変化するが、体はその都度に適切な体調を整えようとするので、季節の変わり目などは体内の状態と体の外の環境のギャップから変調をきたしやすいといわれている。

同書には心身のバランスを崩しやすい人が、薬に頼らずに毎日の健康的な食生活を送っていけるように考案された、中華風「薬膳のスープ」が満載されている。

たとえば秋にオススメの薬膳のスープは「大根と豚肉のスープ」で、肺を修復する効能のある白い食材の代表格で、手軽に手に入れられる大根を皮付きのまま調理し、夏明けでバテている体を元気にする豚肉を使ってスタミナもつけられる一品だ。

紹介されているレシピはどれも伝統的な東洋の“薬膳の考え方”に基づいており、「旬のものを食べて元気になる」という基本スタンスにのっとった“季節の薬食レシピ”が目白押しとなっている。

（画像はプレスリリースより）




誠文堂新光社　プレスリリース（PR TIMES）
http://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000038.000012109.html

誠文堂新光社
http://www.seibundo-shinkosha.net/