オレンジページ、「乾物ヨーグルト」の料理教室を6月21日（火）に開催

オレンジページはこのたび、理想の健康食とも目される「乾物ヨーグルト」に関する書籍「腸内フローラを整えて免疫力アップ！やせる！美肌！　乾物ヨーグルトレシピ」を発売。これを記念した料理教室を、6月21日（火）に開催する。

乾物を7～8時間、一晩のあいだヨーグルトに浸けてつくる「乾物ヨーグルト」は、乾物がヨーグルトの水分を吸って戻ることでよい食感が得られ、うまみが凝縮されておいしさがアップするほか、水切りされて残ったヨーグルトがそのまま調味料として活かせるといった点が特徴だ。

また、水で戻すと失われがちなカリウムやビタミン群など水溶性の栄養が吸収されやすくなるほか、食物繊維と乳酸菌を同時に摂れる点などから、健康に寄与する食材としても注目を集めている。

今回の料理教室は、料理研究家・管理栄養士の関口絢子氏を迎え、「乾物ヨーグルト」の魅力を多方面から学ぶというもの。具体的には「乾物ヨーグルト」のもつ健康効果や「乾物ヨーグルト」のバリエーション紹介、これに加えて、レシピのデモンストレーションや調理実習・試食といった内容で構成される。

また教室で取り上げられるレシピも、車麩のフライやレモンタルタル添えなどを始め、サラダ、和え物、炒め物、そしてフライといった数多くの種類が用意される予定だ。

料理教室「ヘルシーCooking『乾物ヨーグルトを始めよう』」は、6月21日（火）の10:30～12:30、および13:30～15：30の2回に分けて、東京都港区A-PLACE新橋5階のオレンジページサロンで開催。受講定員は各回40名となり、料金は1人税込み4000円だ。

なお参加に当たっては応募サイトを通じての事前申し込みが必要で、応募期限は6月14日（火）午前10:00。先着順での受付となるため、応募期間内でも締め切られる可能性がある点に注意が必要だ。

（画像はプレスリリースより）




オレンジページ　プレスリリース（アットプレス）
https://www.atpress.ne.jp/news/103805

オレンジページによる応募サイト
http://www.orangepage.net/op/event/160524kanbutsu.html