ベトナムの味「バインミーバインミー」　渋谷にOPEN！

ベトナムに特化した飲食店を経営する株式会社P4は1日、ベトナムで人気のバゲットサンド「バインミー」をテイクアウトできる専門店『バインミーバインミー』をオープンさせると発表した。

場所は東京・渋谷にある東急百貨店東横店地下1階で、リニューアルしたばかりの東急フードショー内にオープン予定だ。

バインミーはチャーシュー、ビーフ、チキン、きのこといったベトナムならではの具材や話題のスーパーフード「キヌア」も加えて、ユーザーが自分お好みでチョイスできる面白さと多彩さが魅力だ。

“本場に近いバゲット”を再現するために試行錯誤したというP4は、外はさっくり、中はふわふわのバゲットを美と健康にも配慮して開発し、プチプチとした独特の食感がアクセントの「キヌア」入りバケットが楽しめる『バインミーバインミー』を完成させた。

NASAも注目するスーパーフードとして巷で話題の「キヌア」は、含有栄養バランスが申し分のない「スーパー穀物」として欧米では熱狂的な人気を誇っている。

また「キヌア」は穀物の1種と見られがちだが実はほうれん草の仲間であり、その中で「擬穀物」という分類に属している。

（画像はプレスリリースより）




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