“希少糖”の最新情報が出展　国際見本市『フードメッセinにいがた』

でん粉のパイオニアとして、「食の最新トレンドを創造する」可能性を秘めたでん粉の研究開発を進めている松谷化学工業は、全国の市場を結ぶ食の見本市として10月30日から新潟市中央区の「新潟コンベンションセンター」で開かれる、『第6回食の国際見本市 フードメッセinにいがた2014～より良い食を求めて～』に出展することを発表した。

（画像はHPより）

この催しは全国各地から優れた商品、食材を取り寄せ、広く商談と情報収集の場を創出しようという「食の展示会」であり、特に新潟市を中心に信越、北陸、東北地区のバイヤーも数多く来場するため、各々の企業が日本海側営業の足がかりとすることが期待されている。

松谷化学工業はその中で「スイーツ・和洋菓子／ベーカリー／カフェゾーン」へ出展、同社の開発した世界初の機能性バランス甘味料【レアシュガースウィート】の最新研究成果を、それを使った食品の展示とともに紹介する。

“希少糖”含有シロップである【レアシュガースウィート】は通常の砂糖に比較し90％の甘みを持つが、ノンカロリーの甘み成分である「プシコース」を13～15パーセントの割合いで含むヘルシーなシロップで、健康面やダイエットの方面にも有効活用が期待されている。





第6回食の国際見本市 フードメッセinにいがた2014
http://foodmesse.jp/index.html

松谷化学工業　プレスリリース（ValuePress！）
http://www.value-press.com/pressrelease/132562

松谷化学工業
http://www.matsutani.co.jp/index.html