旅先で堪能する『和膳朝食』　新スタイル“和風サンドイッチ”も

“新時代の和食”を振る舞うセンチュリーロイヤルホテル（札幌市）19Fの日本料理【北乃路（きたのじ）】では、12月1日(月)より全面リニューアルの和朝食メニューを展開していく。

昨今では「朝食」を宿泊先選びの重要な評価ポイントとしている観光客・ビジネス客が増え、センチュリーロイヤルホテルでも和朝食の充実・刷新の必要性から今回の全面リニューアルに至った経緯となっている。

兼ねてから「朝食のおいしいホテル」プロジェクトを推進しているセンチュリーロイヤルホテルの日本料理店【北乃路】が和朝食のテーマに掲げるのは、「おいしく食べてカラダが喜ぶ彩食健美」「視覚、嗅覚、味覚などに語りかける、体に優しい健康和朝食」「できたて・季節感・ご当地らしさの追求」だ。

白米・お粥・炊き込みご飯の3形態から選択可能な北海道産米を大釜で炊きあげ、味噌汁には全18品のラインナップを用意、それに北海道産のたらこ・筋子や炙り料理の二段重箱が加わった定食『和膳朝食』が看板和朝食となる。

さらに海のさち満載の『海鮮丼』、和風テイストのサンドイッチという『和サンド』は特製パンを使用し、味噌田楽や蟹のわさび風味など、和の味わいがサンドされる新スタイルメニューだ。


（画像はプレスリリースより）




センチュリーロイヤルホテル 営業企画室　プレスリリース
http://www.cr-hotel.com/release/pdf/20141125.pdf

日本料理　北乃路
http://www.cr-hotel.com/n_restaurant/kitanoji/index.html