品薄のバターを手作りする！『バター手作りセット』

安心食品宅配をインターネットで提供するオイシックス株式会社は、生乳の生産量減少によりバターが品薄となっていることに対応し、12月18日より『バター手作りセット』を「Oisix（おいしっくす）」で販売開始する。

「Oisix」サイト内でのキーワード検索で、バターは9月頃から急増。11月第4週には、昨年の同時期の約7倍となっていた。バターが品薄状態となり、バターの代わりになる物を提供し、バターの仕組みを学ぶことができる、『バター手作りセット』の販売を開始した。
『バター手作りセット』は税抜き790円。セット内容は、生クリーム200 ml、手作り用容器とバターの作り方説明用紙である。生クリーム100 mlを2回に分け、200 mlで約120gのバターができあがる。

バター作りは約15分、生クリームからバターへ変化していく様子を体感できる。手作りバターはミルキーでやさしい味わいである。

また『バター手作りセット』以外にも、バター代替品として、11月にトランス脂肪酸を少なく抑えていることが特徴の、「発行豆乳入りマーガリン」を販売している。

マーガリンに含まれるトランス脂肪酸を、べに花油やパーム核油といった加工度の低い油を使用することにより抑え、発酵豆乳を使用し、必須アミノ酸を強く含む商品である。

（画像はプレスリリースより）




オイシックス株式会社プレスリリース
http://www.oisix.co.jp/Portals/0/pdf2014/141215butter.pdf