北海道の“食材の宝庫”　別海町を題材としたグルメフェア開催

札幌市にあるセンチュリーロイヤルホテルでは、朝食グルメフェア【ここまで来ると　べつ・せ・かい　別海町グルメフェア】を3月1日から開催している。

別海町は北海道根室にある町で、アイヌ語で「川の折れ曲がっているところ」という意味の【ベッカイェ】がその名の語源であるとされている。

フェアでは別海町で人気という『ポークチャップ』を使用したアレンジ料理を楽しむことができ、さらには町監修の『ミルクバー』も開設されるなど、ひとたび足を運べば「酪農王国・別海町の味」を十二分に満喫できるイベントとなっている。

別海町は牛乳やホタテ、北海シマエビ、牛肉といった、雄大な大地と海の恵みが生み出すフレッシュな食材の宝庫であり、今回のフェアはフレンチ、和食、ビュッフェの各分野で、それら「別海の食材」の良さを100％引き出し、全国的にアピールするべく催されるものだ。

センチュリーロイヤルホテルではフェア終了後も、別海町の食材を活かした「別海町公認の飲食店」の看板を掲げることを目指し、同町との積極的な連携のもと、活動を行っていくとしている。

（画像はプレスリリースより）




札幌国際観光株式会社　センチュリーロイヤルホテル　プレスリリース（ValuePress！）
http://www.value-press.com/pressrelease/138171

センチュリーロイヤルホテル　ここまで来ると　べつ・せ・かい　別海町グルメフェア
http://www.cr-hotel.com/n_restaurant/topics/betsukai_issue.html