野菜を最後までおいしく食べきる！「野菜保存のアイデア帖」発売

株式会社パイ インターナショナルは、4月17日(水)に、最後まで野菜や果物をおいしく食べきるコツが満載の書籍「野菜保存のアイデア帖」を発売した。

野菜のことがすべて分かる1冊となっている。

「野菜保存のアイデア帖」は、著者である料理研究家・ラク家事アドバイザーの島本美由紀氏により、野菜保存のコツや、最後まで食べきるアイデア・レシピが紹介されている。

実は、家庭から出る食品ロスの大きな原因となってしまっている野菜。冷凍・冷蔵など、それぞれの野菜に適した保存方法を知ることで、途中で傷んで捨ててしまうことなく、最後まで食べきることが出来る。

野菜保存の基本として「冷凍保存＆解凍」のポイントや、実際に様々な野菜を1週間保存実験した様子を掲載。主な野菜ごとに、冷蔵・冷凍保存の最適な方法や、その野菜を使ったレシピを紹介している。

約70種類もの野菜・果物に関する冷凍・冷蔵保存のコツについて知ることが出来る上に、忙しい時にさっと使える「野菜の切りおき保存」についても解説。定価は1,200円（税別）となっている。

（画像はプレスリリースより）




株式会社パイ インターナショナル
https://pie.co.jp/book/i/5174/