絶品なのにグルテンフリー。一生使える「レアチーズケーキ」レシピを学ぼう！

2019年6月28日（金）、コトラボ阿佐ヶ谷において、コトラボ講師による『カオリーヌ菓子店のレシピで作る！「グルテンフリーのレアチーズケーキ」』講座が開催される。

同講座では、カオリーヌ菓子店のカオリーヌが考案した「グルテンフリーレアチーズケーキ」の作り方を伝授。「ハニー梅ペースト」を合わせた、甘酸っぱいレアチーズケーキはプレゼントにもオススメだ。

開催時間は10:00から12:00まで。講師のデモンストレーション後に参加者による実習、試食という流れになる。参加費は5,400円（税込み）。

一人1台作り、作ったケーキは持ち帰り可能。持ち物はエプロン、手拭きタオル、筆記用具、持ち帰り用の保冷バッグまたは手提げ袋（直径15cmの丸形ケーキが入るサイズ）の4点。参加申し込みは、コトラボ阿佐ヶ谷の予約サイトにて受け付けている。

カオリーヌ菓子店では、チーズ研究家カオリーヌ考案のスイーツを提供。「チーズ本来のうまみを損ねず、シンプルで力強いお菓子」をコンセプトに掲げ、チーズ本来のうまみを楽しめる菓子店として人気を集める。

カオリーヌことかのうかおりは、おいしいチーズの食べ方が分かる「チーズの絵本」や、レシピ本「カオリーヌ菓子店のチーズケーキ」などの書籍を出版。カオリーヌ菓子店のスイーツは、カオリーヌ菓子店のホームページから購入することができる。

（画像はコトラボ阿佐ヶ谷より）




コトラボ阿佐ヶ谷
https://www.coto-lab.com/

カオリーヌ菓子店
http://kaorinne.ocnk.net/