夏の疲れとストレスを解消。食べて、癒される「ストレス発散癒しごはん」

漢方薬剤師の堀江昭佳は、2019年8月18日に、「夏の終りの薬膳：大葉とミョウガのストレス発散癒しごはん。」というタイトルで自身のオフィシャルブログを更新。夏バテを感じている人や、やる気が出ない人にオススメの「大葉とミョウガのストレス発散癒しごはん」の作り方を紹介している。

材料は、大葉（2、3枚/千切り）、ミョウガ（1、2個/千切り）、黒ごま（少々）、ちりめんじゃこ（少々）、ごま油（少々）、しょうゆ（ちょっぴり）、ごはん（2膳分）。軽く乾煎りしてから、ごま油としょうゆでさっと炒めた黒ごまとちりめんじゃこと、大葉、ミョウガをごはんにかけ、混ぜ合わせれば完成だ。ごはんは玄米でも白米でもOK。

香味野菜の大葉とミョウガには、めぐりを良くしストレスを発散する効果や、気持ちを上げる効果が期待される。黒ごまはアンチエイジングや血流アップに、ちりめんじゃこはカルシウムを補うのにオススメだ。

堀江昭佳は1974年生まれ。島根県出雲市出身。90年以上続く老舗漢方薬局の4代目で、漢方薬剤師として活躍している。

一般社団法人 日本漢方薬膳協会の代表理事を務め、著書には「血流がすべて解決する」がある。

（画像は堀江昭佳オフィシャルブログ「縁結び出雲の子宝ブログ」より）




堀江昭佳オフィシャルブログ「縁結び出雲の子宝ブログ」
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