「キッチンうみ」にて透析食レシピコンテストの受賞レシピ公開中

バイエル薬品株式会社は、腎臓病患者のためのおいしくて体に優しいレシピサイト「キッチンうみ」にて、10月31日（水）より、透析食レシピコンテストの受賞レシピを公開している。

受賞作品は5点となっている。「キッチンうみ 透析食レシピコンテスト」は、透析患者のよりよい食生活の一助となることを目的に開催され、このほど受賞作品5点が決定した。

栄養価のバランス、食材や調理方法への工夫、彩りや盛り付けなど見た目の工夫、調理の手軽さ、経済性の5つの基準から審査を行い、グランプリ1名、準グランプリ1名、佳作3名が選出された。

グランプリを受賞した「具だくさん南蛮丼」は、野菜がたくさん摂取出来る色鮮やかなレシピで、塩分が少なくても酸味でさっぱりと食べられる点が評価された。

準グランプリは「チキンのオレンジソースがけ」、佳作は「タコライス ドライカレー風」、「アジフライ～タルタルソースがけ～」、「なすのさっぱり香味あえ」の3点となっている。

「キッチンうみ」には、受賞レシピ以外にも、透析食のレシピが多数掲載されており、食材や調理時間からレシピ検索も可能である。

（画像はプレスリリースより）




キッチンうみ
https://www.kitchen-umi.jp/contest/