船橋屋からくず餅乳酸菌のサプリメント「REBIRTH」新発売

くず餅・あんみつの元祖「株式会社船橋屋」は、2月3日（日）より、“くず餅乳酸菌”をカプセルにしたサプリメント「REBIRTH」をオンラインサイト限定にて販売開始する。

和菓子唯一の発酵食品「くず餅」の、発酵の力を活かしたサプリメントだ。「REBIRTH」には、くず餅の発酵過程で見つかった植物性乳酸菌「くず餅乳酸菌」が使用されている。

関東風のくず餅は、小麦粉のデンプン質のみを原料とし、乳酸発酵させて作る自然発酵食品であり、美容と健康に欠かせない植物性乳酸菌の宝庫と言える。船橋屋では、「発酵の力で日本を元気に」というビジョンを掲げ、くず餅の原料から乳酸菌の特定に取り組んだ。

そして、くず餅の原料「発酵させた小麦デンプン」から抽出した乳酸菌「ラクトバチルス属パラカゼイ種」の培養に成功。くず餅乳酸菌の粉末をカプセルにして「REBIRTH」が誕生した。

摂取は1日3粒が目安。90粒入りで、価格は7,000円（税別）となっている。今後は、くず餅乳酸菌粉末を配合したジェルや、化粧品への応用も検討中だ。

（画像はプレスリリースより）




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