新感覚！ 渋谷ヒカリエで「アサイーベジボウル」発売開始

株式会社フルッタフルッタは4月27日より、同社アンテナショップの「フルッタフルッタ アサイーカフェ 渋谷ヒカリエShinQs店」にて、「アサイーベジボウル」の提供を開始した。「アサイーボウルの新カテゴリー」と銘打つ同メニューを通じ、同社では新しいアサイーの食べ方を発信していく。

栄養価が高く、抗酸化性も高いことから、「スーパーフード」「スーパーフルーツ」などの1つとしても知られるアサイー。今回「アサイーベジボウル」の開発にあたり同社が参考にしたのは、そのアサイーの産地、ブラジル・アマゾン地帯における食べ方だ。

ジュースやスムージー、フルーツとグラノーラをトッピングしたアサイーボウルなど、「デザート感覚」のイメージが大きいアサイー。一方で同社によれば、ブラジルではこうしたフルーツとまぜる食べ方は決してポピュラーではなく、おかずとあわせた「食事」として食べられることが多いという。

こうした本場の食べ方をもとに作られたアサイーベジボウルは、アサイーボウルといえば「フルーツがのっているもの」というイメージを覆す、チョップドサラダ風の一品だ。

アサイーはペースト状のフムスに仕立ててあり、これにスパイス感満点のクミンと、アマゾンフルーツのタペレバを隠し味として追加。そこに加わるトッピングにはトマトやアボカド、キヌア、ひよこ豆などをふんだんに用いている。

また同メニューでは好みに応じてライムを絞りかけることもでき、アサイーが鮮やかな赤色に変わる見た目の楽しさに加え、さわやかな酸味と香りが加わる効果も。トルティーヤチップとの相性も抜群で、ボリューム満点で腹持ちもよく、ヘルシーかつ食事代わりにもなるアサイーボウルに仕上がっている。

なお「アサイーベジボウル」は税込850円からの提供となっており、店舗ではそのほかにも、アサイーフムスをコーントルティーヤチップスとあわせてシンプルに楽しめる「アサイーディップ＆チップス」（単品500円から）も販売されているとのことだ。


（画像はプレスリリースより）




株式会社フルッタフルッタ　ニュースリリース
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