キムチの本漬けにチャレンジ！青山有紀と母 青山隆子によるキムチ教室

2017年7月13日（木）から7月16日（日）までの4日間、studio9（青家のとなり2階）において、「青山有紀と母 青山隆子による夏のキムチ教室」が開催される。

キャベツ、きゅうり、セロリの塩漬け、薬念作り、本漬けまで、丁寧に説明・実演した後、実際に体験していく。漬けたキムチは、お土産として持ち帰り可能。

開催時間は、4日間とも、11：45から14：00まで。定員は、各回10名。受講料は、キムチレシピ、食材費、テキスト代、講習費、ランチ代込みで、1回10,000円（税別）。持ち物は、エプロンと持ち帰り用の袋。

ランチメニューは、食べごろの手作りキムチ、野菜たっぷりデトックス春雨サラダ、地鶏と野菜の参鶏湯風クッパ、薬膳冷菓などを予定している。

キムチ教室の申し込み方法については、青家ホームページを確認。

青家のとなりの住所は、東京都目黒区青葉台1-15-9。電話番号は、03-6320-7018。

青山有紀の母 青山隆子は、1948年6月27日生まれ。

ソウル梨花女子大学に留学し、韓国漢方に基づいた家庭料理を学んだ後、京都に1日1組限定の料理屋をオープン。数年前から、キムチ教室を開催している。

（画像は青家ホームページより）




青家ホームページ
http://www.aoya-nakameguro.com/school_201706.html